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Quels sont les avantages des épices bio pour la cuisine ?

Les épices bio présentent plusieurs avantages par rapport aux épices non bio. Contrairement aux épices cultivées synthétiquement, elles ne contiennent pas de toxines, de produits chimiques ou de micro-organismes. La plupart des épices sont moulues et séchées à partir de leurs racines. Ce processus peut affecter la saveur et la qualité du produit. Les producteurs conventionnels utilisent la fumigation, la vapeur ou l’irradiation pour tuer les germes et les bactéries. Les fabricants bio évitent complètement ces méthodes.

Pourquoi acheter des épices bio ?

Si vous êtes un cuisinier passionné, vous devriez envisager d’acheter des épices bio en vrac. C’est un excellent moyen d’économiser de l’argent et de profiter des saveurs fraîches des épices bio. Les herbes aromatiques biologiques sont également exemptes d’additifs, de produits chimiques et de pesticides. De plus, elles sont naturellement plus robustes que les produits conventionnels. Voici quelques avantages des épices bio pour la cuisine : *La saveur. Les assaisonnements non biologiques sont généralement fabriqués avec des conservateurs, des colorants, des agents de remplissage et des exhausteurs de goût artificiels.

Les épices bio sont plus nutritives. Elles sont exemptes de conservateurs et d’autres éléments nocifs, et leur goût est meilleur. Les épices bio améliorent le goût de vos aliments, ce qui peut aider à combattre diverses maladies. Elles ont également une valeur nutritionnelle supérieure à celle des espèces conventionnelles. Vous serez étonné de voir à quel point vos aliments auront bon goût lorsque vous y ajouterez des épices bio.

Comment conserver les épices bio ?

Lorsque vous stockez vos épices, n’oubliez pas qu’elles doivent être conservées dans un endroit sombre et frais. Il est préférable de stocker les épices dans un placard et de les conserver à l’abri de l’humidité. Pour de meilleurs résultats, vous ne devez conserver que de petites quantités d’épices dans un seul récipient. Ainsi, les épices resteront fraîches plus longtemps. Si vous n’êtes pas sûr, vous pouvez toujours les renifler pour tester leur fraîcheur. Si elles ne sont pas assez parfumées, vous pouvez les jeter et recommencer à zéro.

Quelle est la meilleure épice bio ?

Graines de moutarde : La graine de moutarde est l’une des plus anciennes épices bio. Elle est appréciée depuis l’Antiquité pour ses propriétés curatives. Elle provient d’une plante appelée Sinapsis, et a une saveur épicée. Cette saveur fait transpirer le corps, ce qui contribue à le purifier. Un autre avantage de la graine de moutarde est sa capacité à augmenter la température du corps.

Le curcuma : Le curcuma est connu pour ses propriétés anti-inflammatoires. Mais vous ne devriez pas acheter du curcuma qui a été traité de manière conventionnelle. Parmi les autres herbes et épices courantes ayant des propriétés médicinales, citons la sauge, la menthe poivrée et la cannelle. Cependant, malgré ces avantages, de nombreuses épices sur le marché sont chargées d’additifs nocifs. Les épices bio sont meilleures pour la santé.

Quels sont les critères à prendre en compte pour acheter des épices bio ?

Lorsque vous achetez des épices bio, n’oubliez pas de lire attentivement l’étiquette. Les épices bio sont une forme plus concentrée de la matière végétale. Elles contiennent moins de sel, de conservateurs et d’agents anti-agglomérants. Veillez à choisir des mélanges biologiques de haute qualité lorsque cela est possible. Essayez Primal Palate ou Spice Tree Organics pour des mélanges d’épices de qualité.

Par exemple, la poudre de curry peut être utilisée comme une marinade sèche pour les viandes ou les légumes, ou pour relever les soupes ou les légumes. Une autre bonne façon d’utiliser la poudre de curry est de préparer des œufs au curry en la mélangeant à de la mayonnaise. Le paprika est également excellent dans les ragoûts et les casseroles, et il est aussi parfait pour le houmous.

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